Текст на итальянском с переводом и аудио «La panna cotta» (Панна котта)

 

Сiao a tutti e benvenuti nella cucina di Giallo Zafferano. Io sono Sonia e oggi insieme prepareremo uno dei dolci al cucchiaio piu` delicati e conosciuti non solo in Italia ma anche all`estero: la panna cotta. Vediamo gli ingredienti che ci servono. 150 grammi di zucchero, una bacca di vaniglia, 500 ml di panna liquida fresca e 6 grammi di colla di pesce, che vedete che sono tre foglietti di queste dimensioni.

 

Bene, prepariamo insieme la panna cotta. Per prima cosa cominciamo mettendo dell`acqua fredda in una ciotola piuttosto capiente. Ora prendiamo i tre fogli di colla di pesce e li immergiamo lasciandoli a mollo 10-15 minuti finche` diventeranno completamente morbidi. Ho messo la panna liquida in un tegame. Ora aggiungo la bacca di vaniglia preventivamente incisa con un coltellino e lo zucchero.

 

A questo punto, mescolo il tutto portando il composto a sfiorare il bollore. Ora che lo zucchero si e` completamente sciolto estraiamo la bacca di vaniglia e aggiungiamo invece la colla di pesce ammorbidita. Mischiamo qualche istante fino a completo scioglimento. Versiamo la panna cotta negli oppositi stampini che poi andremo a riporre in frigorifero per almeno 5-6 ore.

 

Meglio ancora sarebbe preparare il tutto la sera prima per la giornata seguente. La nostra panna cotta e` pronta. Per sformarla agevolmente vi consiglio di immergere lo stampino per qualche secondo in acqua bollente e poi di sformare la panna cotta su questo piatto. Potete guarnire la panna cotta con del caramello, con qualsiasi salsa vi possa piacere. Da Sonia e Giallo Zafferano e` tutto e alla prossima!

 

Панна котта

 

Привет всем, и добро пожаловать на кухню Джалло Зафферано. Я – Соня, и сегодня мы вместе приготовим один из самых нежных десертов, который известен не только в Италии, но и за рубежом: панна котта. Давайте посмотрим на ингредиенты, которые нам нужны. 150 граммов сахара, стручок ванили, 500 мл свежих сливок и 6 граммов желатина, как вы видите, это три листа такого размера.

 

Хорошо, давайте вместе приготовим панна котта. Во-первых, нальем холодной воды в довольно большую миску. Теперь, берем три листа желатина и погружаем их, и даем настояться 10-15 минут, пока они не станут полностью мягкими. Я налила жидкие сливки в кастрюлю. Теперь добавляю стручок ванили, предварительно разрезанный ножом и сахар.

 

На данном этапе я смешиваю все, доведя смесь до кипения. Теперь, когда сахар полностью растворился, мы извлекаем ванильную палочку и добавляем размягченный желатин. Помешиваем несколько минут до полного растворения. Наливаем панна котта в подготовленные формы, которые потом поставим в холодильник, минимум, на 5-6 часов.

 

Было бы лучше подготовить все накануне вечером, а подавать на следующий день. Наша панна кота готова. Для того чтобы извлечь ее, я предлагаю опустить форму на несколько секунд в кипящую воду, после выложить панна кота на это блюдо. Можете украсить панна кота карамелью, любым соусом, который Вам нравиться. Соня и Джалло Зафферано прощаются с Вами, до новых встреч!

 

Если Вам понравилось — поделитесь с друзьями :

 

продолжить с текстами среднего уровня >>>

 

перейти к текстам уровня выше среднего >>>

 

перейти к текстам продвинутого уровня >>>

 

перейти к текстам начального уровня >>>

 

Присоединяйтесь к нам в Facebook!

Разговорный итальянский — Real Language Club

Смотрите также:

Самое необходимое из теории:

Предлагаем пройти тесты онлайн:

Рекомендуемые статьи и видео:

Ещё статьи >>>

tutors-it