Today’s podcast is about breakfast. Probably most people think of “breakfast” as the meal you eat at the beginning of the day, when you first wake up. However, it is more complicated than that.

Сегодняшний подкаст о завтраке. Вероятно, большинство людей думают о “завтраке” как о еде, которую вы едите в начале дня, когда вы впервые просыпаетесь. Однако всё гораздо сложнее.

First, let’s look at what the word “breakfast” really means. As you probably know, the word “fast” has several, completely different meanings in English. One of the meanings of “fast” is a period when you do not have any food to eat. So, for example, Muslims fast during the month of Ramadan – they do not eat anything between sunrise and sunset. A “breakfast” is, literally, a meal which you eat at the end of a period of fasting. When you eat breakfast, you break – or end – your fast.

Во-первых, давайте разберемся, что на самом деле означает слово “завтрак”. Как вы, наверное, знаете, слово “fast” имеет несколько совершенно разных значений в английском языке. Одним из значений слова “fast” является период, когда у вас нет еды. Так, например, мусульмане постятся в месяц Рамадан — они ничего не едят между восходом и заходом солнца. “Завтрак” — это буквально еда, которую вы едите в конце периода поста. Когда вы завтракаете, вы нарушаете или прекращаете свой пост.

When I get up in the morning, I have not had anything to eat since about 7 o’clock the night before. Now that is not a very long fast – perhaps 12 hours, but not more. However, the meal which we eat first thing in the morning breaks our overnight fast, so we call it “breakfast”.

Когда я встаю утром, я ничего не ел примерно с 7 часов вечера предыдущего дня. Это не очень долгий пост — возможно, около 12 часов, но не больше. Тем не менее, еда, которую мы едим первым делом утром, прерывает наш ночной пост, поэтому мы называем это “завтраком”.

What do you eat for breakfast? I have a bowl of muesli with milk, two pieces of toast with marmalade, and two cups of coffee. Some people go for a run first thing in the morning, and then have a breakfast of fruit and orange juice. They are slim and fit and healthy and they make me feel guilty so I do not like them. Other people have no breakfast at all – they do not eat until the middle of the day. Nutritionists tell us that it is not a good idea to go without breakfast, because your concentration is poor if you have not had anything to eat. Other people eat huge breakfasts, with fried eggs and bacon, sausages, mushrooms and fried bread. In hotels and restaurants, a big cooked breakfast is called an “English breakfast”. Actually, very few English people eat a cooked breakfast every day. We do not have time. We are in a hurry to catch the bus or the train and get to work.

Что вы едите на завтрак? Я ем миску мюсли с молоком, два тоста с мармеладом и две чашки кофе. Некоторые люди идут на пробежку с самого утра, а затем завтракают фруктами и апельсиновым соком. Они стройные, подтянутые и здоровые, и из-за них я чувствую себя виноватым, поэтому я их не люблю. Другие люди вообще не завтракают — они не едят до середины дня. Диетологи говорят нам, что это не очень хорошая идея — обходиться без завтрака, потому что ваша концентрация ухудшается, если вы ничего не ели. Другие люди едят огромные завтраки с яичницей и беконом, сосисками, грибами и жареным хлебом. В отелях и ресторанах большой горячий завтрак называется “английским завтраком”. На самом деле очень немногие англичане едят такой завтрак каждый день. У нас нет на это времени. Мы спешим сесть на автобус или поезд и добраться до работы.

I am very interested in breakfast today, because I have not had any! The doctor has the silly idea that I may have too much cholesterol in my blood. So, later today, I have to go to have a blood test. The nurse will stick an enormous needle into my arm, and take out several litres of blood, and send the blood away to a laboratory to be tested. The laboratory will of course send back a report to say that my blood cholesterol is absolutely wonderful, and that they have never seen such magnificent blood before. But – and this is the terrible bit – the blood test is what the doctor calls a “fasting blood test”. That means that I must not eat anything for at least 12 hours before the test. So, no breakfast.

Сегодня я очень заинтересован в завтраке, потому что у меня его не было! Доктор считает, что у меня в крови может быть слишком много холестерина. Поэтому позже сегодня мне нужно сделать анализ крови. Медсестра воткнет мне в руку огромную иглу, возьмет несколько литров крови и отправит её в лабораторию на анализ. Лаборатория, конечно, пришлет отчет, в котором будет сказано, что уровень холестерина в моей крови просто замечательный и что они никогда не видели такой великолепной крови. Но — и это самое ужасное — этот анализ называется “анализ крови натощак”. Это означает, что я не должен ничего есть как минимум 12 часов до теста. Так что никакого завтрака.

Now, it would be sensible to have a fasting blood test early in the morning, so that I do not have to wait a long time to have something to eat. However, the nurse who takes the blood tests only works in the afternoon, so I cannot eat anything until about 3 o’clock. You have no idea how terrible this is. It is the middle of the morning, and I am hungry, really hungry. I cannot stop thinking about breakfast. Surely a very little bowl of muesli and one slice of toast with no marmalade would be OK. Surely a very small breakfast would not ruin the blood test. However, the nurse who does the blood tests is big and fierce, and so I stay hungry.

Было бы разумно сделать анализ крови натощак рано утром, чтобы мне не пришлось долго ждать, прежде чем что-нибудь съесть. Однако медсестра, которая берет анализы крови, работает только днем, поэтому я не могу ничего есть примерно до трех часов. Вы не представляете, как это ужасно. Сейчас середина утра, и я голоден, очень голоден. Я не могу перестать думать о завтраке. Конечно, совсем маленькая миска мюсли и один кусочек тоста без мармелада были бы допустимы. Конечно, очень маленький завтрак не испортит анализ крови. Однако медсестра, которая делает анализы крови, большая и суровая, и поэтому я остаюсь голодным.

And now the telephone rings. It is the receptionist at the doctor’s surgery. She is very sorry, but the fierce nurse who does the blood tests is unwell and cannot come to work today. Please can she re-arrange the blood test for another day. How do I feel? What is my reaction to this news? First, of course, I am relieved. I can eat my breakfast! I do not have to fast until the middle of the afternoon. But I am also annoyed. Why? Because I will have to go without my breakfast on another day in a few weeks time.

И тут звонит телефон. Это регистратура врача. Ей очень жаль, но суровая медсестра, которая берет анализы крови, плохо себя чувствует и не может сегодня прийти на работу. Можно ли перенести анализ крови на другой день. Что я чувствую? Какова моя реакция на эту новость? Во-первых, конечно, я чувствую облегчение. Я могу съесть свой завтрак! Мне не нужно поститься до середины дня. Но я также раздражен. Почему? Потому что мне придется остаться без завтрака в другой день через несколько недель.

Finally, I have an English expression for you to learn. I have talked about people who “go without” their breakfast, or “do without” their breakfast. If you “do without” something, or “go without” something, you decide that you do not need it – perhaps because you do not have time, or you do not have enough money. Here are some more things you might “do without”.

Наконец, у меня есть для вас английское выражение. Я говорил о людях, которые “go without” breakfast или “do without” breakfast. Если вы “do without” что-то или “go without” что-то, вы решаете, что вам это не нужно — возможно, потому что у вас нет времени или у вас недостаточно денег. Вот еще несколько вещей, без которых вы могли бы “обойтись”.

If you do not have enough money, you might have to do without new clothes or shoes.

Если у вас недостаточно денег, вам, возможно, придется обойтись без новой одежды или обуви.

If you are very busy at work, you might go without your normal lunch break.

Если вы очень заняты на работе, вы можете обойтись без своего обычного обеденного перерыва.

If you feel tired and unwell, you might decide to do without your normal trip to the cinema, and go to bed early instead.

Если вы чувствуете усталость и недомогание, вы можете решить обойтись без обычного похода в кино и вместо этого лечь спать пораньше.

And if the blood test tells me that I have too much cholesterol in my blood, I might have to do without butter, and cheese, and chocolate, or all sorts of other nice things to eat. I might even have to go for a run first thing in the morning, and eat fruit and drink orange juice for breakfast. It is too awful to think about!

И если анализ крови покажет, что у меня слишком много холестерина в крови, мне, возможно, придется обойтись без масла, сыра и шоколада или других приятных вещей. Возможно, мне даже придется бегать с самого утра, есть фрукты и пить апельсиновый сок на завтрак. Об этом слишком ужасно даже думать!