Двоеточие ставится:

— после обобщающего слова перед однородными членами (иногда после слов как-то, а именно, например):

Ничего не слышно: ни птиц, ни сверчка, ни голосов. Все его любят за эти черты, а именно: доброту, чуткость, терпимость.

— перед перечислением однородных членов в деловой и научной речи:

Пленум постановил: 1)… 2)…

Тире ставится:

— после однородных членов перед обобщающим словом:

Стол, кресло, стулья – всё стояло в беспорядке.

— после однородных членов, если впереди них есть обобщающее слово, а предложение не закончено:

Всюду: вверху и внизу – пели птицы.